Miel de chardon est extrêmement réputé pour ses nombreux bienfaits. Il agit de manière efficace contre certaines maladies et peut-être pris comme un complément alimentaire pour pallier les carences vitamines et minéraux. Il protège le foie et aide à prévenir la croissance des bactéries et augmente le taux d’hémoglobine dans le sang.